Laespuma fría de crema de calabaza de Starbucks se elabora con nata espesa, leche al 2% y una salsa especial de especias de calabaza. A continuación, la espuma fría se coloca sobre el café preparado en frío. Esta receta de imitación también utiliza nata espesa y leche al 2%, además de sirope de calabaza casero.

Cortarpor la mitad la calabaza, quitarle las pepitas. Coger una de las mitades y partirlas en trozos. Rehogar la calabaza + puerro + patatas durante 5 minutos en una olla con el aceite de girasol, la pimienta y la sal. Verter agua hasta que cubra y dejar hervir 25-30 min. Batir todo, añadir la nata y listo!
Hervimoscon 80 g de azúcar y luego trituramos. A continuación, calentamos la leche con los 100 gramos de azúcar restantes. Agregamos el puré de calabaza, removemos y dejamos cocinar a fuego lento. Continuamos con batir las yemas de huevo con la maicena y la vainilla. Agregamos 1-2 cucharones de la mezcla caliente y
Pasarlos trozos de calabaza por un colador para eliminar el exceso de agua – 1 minuto. Colocar los trozos de calabaza en un recipiente y triturar con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una textura suave – 5 minutos. Agregar mantequilla, sal, pimienta y crema a la mezcla de calabaza – 2 minutos. Cremade calabaza Thermomix, Crema de calabaza Mambo, Crema de calabaza olla GM, Crema de calabaza, si quieres la receta para thermomix, pincha en el botón azul para ver la receta con la th. Cris el 23/10/2023 siempre la adorno con nata, con leche no sé si te quedará así. Mónica el 04/03/2023 . La he hecho, nunca había Quítalela piel y las semillas y, a continuación, enjuágala, escúrrela y córtala a cuadraditos tan pequeños como puedas. Pela ahora las patatas y lávalas hasta que no contengan ningún resto de tierra. Córtalas de la misma forma que la calabaza. El puerro también debes lavarlo bien y quitarle la parte verde. Córtalo en trozos pequeños. Sacade la olla la calabaza y las patatas y bátelas juntas. El caldo y la cebolla puedes desecharlos. Pon ahora el puré de calabaza y patata otra vez en la olla y échale la nata. Deja que se integren bien todos los ingredientes a fuego lento. Una vez reduzca la nata, espesará la mezcla. Para terminar, sirve el puré en platos y ponles por CEbq9b.
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    • receta pure de calabaza con nata